英國(guó)人喜歡在什么時(shí)間喝茶
我國(guó)古代的茶人喝茶不講究時(shí)辰，那么愛(ài)茶的英國(guó)人如何喝茶呢?很多人一提到英國(guó)人喝茶就會(huì)聯(lián)想到他們的下午茶，實(shí)際上英國(guó)人早已把茶融入了生活中的每時(shí)每刻。英國(guó)人習(xí)慣晨起就有起床茶，也稱為醒目茶。覺(jué)醒來(lái)， 睜開眼睛，喝一杯濃濃的醒 目茶讓中樞神經(jīng)興奮，立刻感覺(jué)到生活真美好。醒目茶之后有早餐茶、早休茶；中午有午餐茶、午休茶；到了下午3時(shí)~5時(shí)，有正式的下午茶。英國(guó)有一句諺語(yǔ)：“ 當(dāng)下午時(shí)鐘敲四下的時(shí)候，時(shí)間為茶而停止”。人們都暫時(shí)放下手頭的事物，與茶、音樂(lè)、美食和親朋好友相伴，一起享受下午茶美妙的時(shí)光。
英國(guó)下午茶是由第七世貝德福德公爵夫人安娜.瑪麗亞.羅素始創(chuàng)。因?yàn)橛?guó)貴族的午餐往往非常簡(jiǎn)單，晚餐要到八九點(diǎn)以后才吃。在漫長(zhǎng)的等待過(guò)程中，下午三點(diǎn)鐘時(shí)，常常會(huì)感到饑腸轆轆，百無(wú)聊賴。有一次，安娜突發(fā)奇想，在下午三四點(diǎn)時(shí)請(qǐng)閨蜜來(lái)喝茶、聊天、吃點(diǎn)心，聊著聊著，她覺(jué)得下午漫長(zhǎng)難熬的時(shí)光變得溫馨浪漫。從此，她便常常在這個(gè)時(shí)間邀請(qǐng)朋友喝茶、聚會(huì)，這一創(chuàng)舉得到了 很多人的響應(yīng)，不僅上流人土紛紛效仿，民間百姓也競(jìng)相模仿。
到了維多利亞時(shí)期，這種形式的聚會(huì)被正式定名為“下午茶”，成了英國(guó)茶文化的代表，也成了貴婦們展示風(fēng)采和紳士們表現(xiàn)風(fēng)度的一一種時(shí)尚。英國(guó)的科學(xué)家順勢(shì)而為，把“下午茶”發(fā)展成為跨學(xué)科專家自由結(jié)合討論的“集腦會(huì)商”茶會(huì)。劍橋大學(xué)頂尖學(xué)者弗雷德里克.桑格教授通過(guò)茶會(huì)座談成功測(cè)定了胰島素的分子結(jié)構(gòu)，獲得了198年度的諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)。
后來(lái)，他又破譯了DNA密碼，做出了對(duì)生命科學(xué)具有劃時(shí)代意義的貢獻(xiàn)，并于1980年再次榮獲諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)。一生 之中兩次獲得諾貝爾獎(jiǎng)，這是何等殊榮啊!但桑格教授卻謙虛地說(shuō):“榮譽(yù)屬于MRC (劍橋分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)室)，也是劍橋大學(xué)的。感謝學(xué)校為我們創(chuàng)造了這么自由的學(xué)術(shù)研究環(huán)境，包括我們每天喝的下午茶。”劍橋大學(xué)校長(zhǎng)亞歷克.布羅厄斯先生曾這樣論釋“劍橋精神”:“ 劍橋精神是活躍的文化融合高度的學(xué)術(shù)自由，而形成這-精神氛圍的重要形式之一是下午茶會(huì)”。
他還驕做地說(shuō):“瞧，喝下午茶，我們就喝出了60多位諾貝爾獎(jiǎng)獲得者?！绷硗?，英國(guó)人還很重視晚餐以后的一-道茶 ，稱之為餐后茶。英國(guó)人往往在晚餐之后，全家人圍坐在一起喝茶、聊天，使家庭更溫馨，使生活更美好。綜上所述，中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，是茶文化的發(fā)源地，在喝茶這方面，我們有著悠久的歷史，有各種各樣的喝茶方式。
我國(guó)的茶文化傳到國(guó)外后，不少國(guó)家都使其融入現(xiàn)代文明，演化為科學(xué)的、時(shí)尚的、大眾樂(lè)于接受的生活方式且不斷與時(shí)俱進(jìn)。我們的飲茶方式也應(yīng)當(dāng)隨著時(shí)代的發(fā)展不斷創(chuàng)新，而不應(yīng)故步自封，更不應(yīng)作繭自縛。查閱品茗歷史，無(wú)論是我國(guó)古代的茶人，還是現(xiàn)代發(fā)達(dá)國(guó)家的茶人，喝茶的方式都是根據(jù)自己的需要即興而定的，想喝就喝，喝出健康，喝出好心情，這就是喝茶的好時(shí)辰，也是喝茶的好方法。
文案：六如蜉蝣
來(lái)源：西安六如茶文化研究院，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處
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